Получите целый набор из 38 видео уроков
ЧТО БУДЕТ В НАБОРЕ УРОКОВ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ НАРЕЗНЫХ ПИРОЖНЫХ?
ЗАПИСЬ ВЕБИНАРА
-Нарезные пирожные, которые хранятся месяц в морозильной камере
Идеальные и сочные рецепты
СЕКРЕТЫ НАРЕЗНЫХ ПИРОЖНЫХ
•Как сделать нарезные пирожные, не потратив много времени...
Получите целый набор из 38 видео уроков
ЧТО БУДЕТ В НАБОРЕ УРОКОВ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ НАРЕЗНЫХ ПИРОЖНЫХ?
ЗАПИСЬ ВЕБИНАРА
-Нарезные пирожные, которые хранятся месяц в морозильной камере
Идеальные и сочные рецепты
СЕКРЕТЫ НАРЕЗНЫХ ПИРОЖНЫХ
•Как сделать нарезные пирожные, не потратив много...
Курс «Нарезные пирожные 2.0: от рецепта до стабильных продаж» - это современные, элегантные и стильные десерты. Научитесь готовить 7 вкусов десертов, красиво оформлять и эффективно работать с ними!
Программа курса «Нарезные пирожные 2.0»:
Прага. Шоколадный бисквит, нежный шоколадный крем, желе...
Чизкейк выпеченный вместе с бисквитом
Шоколад/ Фисташка/Малина
Невероятно нежная текстура чизкейка, которая выпекается прям на шоколадном бисквите
Изделие Полностью подлежит замораживанию
Дефростируется без потери качества
Подача в виде Нарезные пирожные
В составе
— Пышный Бисквит с шоколадом
—...
Нарезные пирожные нарасхват в любое время года и на любое событие! Обязательно добавьте их в свой ассортимент!
В программе курса 6 потрясающих пирожных разной сложности:
Шоколадный трюфель с малиной
• Шоколадный бисквит
• Кофейный сироп
• Малиновый мармелад
• Шоколадное кремё с ликером
• Мусс...
Базовые рецепты безумно популярных пирожных.
Эксперементируйте с ингредиентами, заменяя фундучную пасту на миндальную или клубничное пюре на манго-маракуйю, и получайте экссклюзивные вкусы ваших десертов.
В курсе вас ждет:
Видео-урок «Ореховый латте»: ароматный фундучный бисквит «Джоконда»...
Дорогие мои, в честь Нового года мы объявляем Грандиозную распродажу!
Если вы хотите получить больше 100 кондитерских видеоуроков, вебинаров и курсов, чтобы удивлять, восхищать и радовать окружающих вашими сладкими шедеврами, сейчас - лучший момент!
В распродажу входят курсы :
Онлайн-курс «...
Нашумевший и абсолютно новый сборник нарезных пирожных. Почему он?
Сырьевая себестоимость пирожных 40-60 р/шт. (Размер пирожного 11*3,5, высота 6-6,5 см). А значит кондитеру даже в регионах будет легко продавать и зарабатывать
Максимальное разнообразие текстур и вкусов.
Всего 1 форма, где мы и...
Нарезные пирожные всегда вне моды и вне времени. Это отличное решение для кондитерской витрины и кенди бара. Десерты можно приготовить как на домашней кухне
с использованием бытовой техники, так и на проф. оборудовании на производстве. Нарезные пирожные не сложны в приготовлении, просты и быстры...
Программа курса
1. Вода. Сахара. Белки. Жиры.
- Вода, ее свойства и роль. Понятие активной воды. Кислотность. Контроль воды на всех этапах;
- Сахара, их виды и свойства. Взаимозаменяемость сахаров;
- Белки. Виды растительных белков, их свойства. Применение и тонкости работы с растительными...
Нарезные пирожные - это крутейший порционный муссовый десерт Помимо того, что он очень вкусный и легко готовится, главное его преимущество - возможность заморозки уже в готовом виде!
Т е у вас всегда будет в наличии десерт, который вы сможете предложить своим клиентам даже при заказе день...
Мини-курс по нарезным пирожным создан как для новичков, так и для тех, кто уже овладел навыками работы с муссом .
Курс состоит из теории и практики, а именно:
Правила работы с муссами
Составляющие муссовых десертов
Рекомендации по ингредиентам и инвентарю
Себестоимость пирожных
Перерасчёт...