Доступно [Хлеб на закваске] Рождественская сдоба и печеньки [Светлана Аристова]

Информация
Тип покупки: Индивидуальная
Цена: 220 РУБ
Организатор: Kail Kail
Статус:
Доступно
Список участников
  • 1.
    совёнок
  • 2.
  • 3.
  • 4.
  • 5.
    german21
  • 6.
    alisa2000
  • 7.
    Brusnika_leto
  • 8.
    Mrtn
  • 9.
  • 10.
    Морфеус
  • 11.
    lerochka-2121
  • 12.
    GingerRabbit
  • 13.
    Alexx280
  • 14.
    Medunica
  • 15.
    фея с кастетом
  • 16.
    Солнечная
  • 17.
    ИрГа
  • 18.
    ник скрыт
  • 19.
    Кошкафтапке
  • 20.
    Alena2020
  • 21.
    Quinna
  • 22.
    polinka-p134
  • 23.
  • 24.
    ВераAz
Kail
Kail
Организатор
Проверенный
Организатор
Регистрация
09.04.2020
Сообщения
321 437
Реакции
26 130
Монеты
1 191
Оплачено
0
Баллы
0
  • #SkladchinaVip
  • #1
[Хлеб на закваске] Рождественская сдоба и печеньки [Светлана Аристова]
Доброго здравия, дорогие!
Мои Московские МК раскупили практически молниеносно, и, конечно, за бортом осталась большая часть людей, которые не успели или которым некогда, неудобно или дорого ехать в Москву на живое обучение.
А просьбы сделать онлайн Мастер-класс участились, прям пропорционально приближению праздников, чем ближе Рождество - тем больше запросов.
Поэтому, я решила сделать эксклюзивное предложение и провести онлайн Мастер-класс и вместе с вами приготовить несколько лучших Рождественских сдобных изделий разных стран!
Как это будет?
Собираемся онлайн в 10 утра, замешиваем два вида теста (Штоллен и кекс на закваске) и оставляем на ферментацию на 5-7 часов. Пока тесто ферментируется, замешиваем тесто для Латвийских печенек и готовим простой, но божественно вкусный Рождественский пирог с сухофруктами, яблоками и апельсином.
Много говорим о теории и разбираемся в теме муки, закваски, правил замеса и выбора ингредиентов.
Конечно же, прерываемся на обед, полдник и отдыхаем. Встречаемся после обеда на второй/третьей части МК, где будем формовать, расстаивать и выпекать наши вкусняхи.
МК 100% будет до самого вечера, поскольку самое важное в выпечке высокорецептурной сдобы, это время на ферментацию и подъем теста.
Закончим, возможно, только часов в девять - десять вечера.
По завершению МК у вас будет:
  • 2-4 штоллена на закваске (можно формовать поменьше или побольше, как сами решите)
  • Нереально ароматный и вкуснейший Рождественский пирог
  • Великолепное подарочное латвийское Рождественское печенье с росписью
  • Рождественский кекс по-Аристовски
  • Багаж знаний, которые позволят вам самостоятельно потом печь любые сложные рецепты и иметь навык расчета ингредиентов и пересчета дрожжевых рецептов на заквасочные.
Что вы получите, посетив онлайн МК:
  • Рецептуры и технологические карты для каждого изделия
  • Теоретические и практические знания по технологии замеса пшеничного теста для высокорецептурной сдобы
  • Практическую информацию по работе с закваской, по выбору пшеничной муки
  • Влияние ингредиентов на процессы ферментации и брожения
  • Возможность задать вопрос и получить ответ по теме мастер-класса
  • Обзор и информацию по гаджетам и оборудованию для выпечки
  • Подбор ссылок для покупки ингредиентов и оборудования для хлебопечения и приготовления сдобы
Еще до начала МК, в письме после оплаты вам будет предоставлен список продуктов и ПДФ документ, в котором будут прописаны инструкции, что и как подготовить заранее, чтобы в день МК вы были готовы к работе. Нужно будет закупить продукты, замочить орехи, сухофрукты, подготовить формы для выпекания и обеспечить себя достаточным количеством тазиков
Для кого подойдет этот МК:
  • Для ВСЕХ тех, кто хочет сделать подарки своими руками и обеспечить свой стол уникальными вкусняшками
  • Для бывалых пекарей, которые хотят получить новые рецептики и потусить с нами
  • Для начинающих пекарей, которые плавают в теории и не очень уверены в своих действиях
  • Для абсолютных новичком, желающих научиться выпеканию сдобы на закваске
Даже если у вас не очень получится форма штоллена (что маловероятно, она получается у ВСЕХ), во всем остальном вы получите хороший результат, как и все мои участники курса или живых Мастер-классов.
 
Похожие складчины
Kail
Ответы
0
Просмотры
681
Kail
Kail
Kail
Ответы
0
Просмотры
1K
Kail
Kail
Kail
Ответы
0
Просмотры
941
Kail
Kail
Kail
Ответы
0
Просмотры
679
Kail
Kail
Kail
  • Kail
  • Цена: 40 руб
0
Ответы
0
Просмотры
879
Kail
Kail

Войдите или зарегистрируйтесь для участия в складчине

Вы должны быть авторизованны для просмотра и оценки материала

Создать аккаунт

Создать учетную запись займет не больше минуты!

Войти

Уже зарегистрированы? Просто войдите.