Kail
Организатор
Проверенный
- Регистрация
- 09.04.2020
- Сообщения
- 333 470
- Реакции
- 28 326
- Монеты
- 1 191
- Оплачено
- 0
- Баллы
- 0
- #SkladchinaVip
- #1
Все о меренге [Татьяна Копытова]
- Ссылка на картинку
-
Видеоурок по приготовлению рельефной меренги, которая не "тает"!
Полная версия урока длится 66 минут и по традиции состоит из 6 частей :
1. ИНВЕНТАРЬ. Рассказываю и показываю весь необходимый инвентарь, подробно о насадках, красителях и миксере
2. ПРИГОТОВЛЕНИЕ МЕРЕНГИ. Разбираем ингредиенты, готовим на водяной бане, взбиваем
3. ОКРАШИВАНИЕ И ОТСАЖИВАНИЕ МЕРЕНГИ - 1 ЗАМЕС. Космическая и классическая меренга, ушки Минни Маус, розы из меренги большой насадкой
4. ОКРАШИВАНИЕ И ОТСАЖИВАНИЕ МЕРЕНГИ - 2 ЗАМЕС. Меренга на соломке, роза из меренги маленькой насадкой
5. ГЛАЗИРОВАНИЕ МЕРЕНГИ. Заглазируем меренгу, покажу как вставлять палочки после сушки в меренгу
6. УПАКОВКА И ХРАНЕНИЕ. Ккак хранить, сколько и где, необходимая упаковка
В рубрике вопрос/ответ разберем популярные ошибки
По итогу каждый научится делать такое разнообразие сладостей из меренги!
Полная версия урока длится 66 минут и по традиции состоит из 6 частей :
1. ИНВЕНТАРЬ. Рассказываю и показываю весь необходимый инвентарь, подробно о насадках, красителях и миксере
2. ПРИГОТОВЛЕНИЕ МЕРЕНГИ. Разбираем ингредиенты, готовим на водяной бане, взбиваем
3. ОКРАШИВАНИЕ И ОТСАЖИВАНИЕ МЕРЕНГИ - 1 ЗАМЕС. Космическая и классическая меренга, ушки Минни Маус, розы из меренги большой насадкой
4. ОКРАШИВАНИЕ И ОТСАЖИВАНИЕ МЕРЕНГИ - 2 ЗАМЕС. Меренга на соломке, роза из меренги маленькой насадкой
5. ГЛАЗИРОВАНИЕ МЕРЕНГИ. Заглазируем меренгу, покажу как вставлять палочки после сушки в меренгу
6. УПАКОВКА И ХРАНЕНИЕ. Ккак хранить, сколько и где, необходимая упаковка
В рубрике вопрос/ответ разберем популярные ошибки
По итогу каждый научится делать такое разнообразие сладостей из меренги!