![Kail](/data/avatars/m/0/7.jpg?1667881865)
Kail
Организатор
Проверенный
Организатор
- Регистрация
- 09.04.2020
- Сообщения
- 333 470
- Реакции
- 28 332
- Монеты
- 1 191
- Оплачено
- 0
- Баллы
- 0
- #SkladchinaVip
- #1
Веганские начинки [Светлана Егорова]
- Ссылка на картинку
-
Темы вебинара:
1. Вишня - черная смородина
2. Лимон - розмарин
3. Кокос - маракуйя - гуава (карамель)
4. Инжир - малина - розовый перец - кофе
- Необходимое оборудование
- Кристаллизация ганаша
- Что такое ганаш
- Как правильно ароматизировать ганаш
- Функция ингредиентов в ганаше
- Охлаждение ганаша и его стабилизация
- Расслоение ганаша
- Формула составления ганаш
- Техника приготовления
- Устранение ошибок
1. Вишня - черная смородина
2. Лимон - розмарин
3. Кокос - маракуйя - гуава (карамель)
4. Инжир - малина - розовый перец - кофе
Зарегистрируйтесь
, чтобы посмотреть скрытый авторский контент.