Kail
Организатор
Проверенный
- Регистрация
- 09.04.2020
- Сообщения
- 333 470
- Реакции
- 28 341
- Монеты
- 1 191
- Оплачено
- 0
- Баллы
- 0
- #SkladchinaVip
- #1
[The Chef] Корпусная конфета с фундуком [Михаил Бренев]
- Ссылка на картинку
-
Видеоурок по созданию корпусных конфет из молочного шоколада с ореховым ганашем и фундуком.
Вы узнаете рецепт нежной начинки на белом шоколаде, научитесь темперированию молочного шоколада на мраморной доске, темперированию какао-масла, работе с красителями и формами. И рассмотрите несколько приемов создания рисунка на конфетах.
Вы научитесь:
Вы узнаете рецепт нежной начинки на белом шоколаде, научитесь темперированию молочного шоколада на мраморной доске, темперированию какао-масла, работе с красителями и формами. И рассмотрите несколько приемов создания рисунка на конфетах.
Вы научитесь:
- Приготовлению корпусной конфеты из молочного шоколода
- Узнаете рецепт нежной ореховой начинки
- Рассмотрите темперирование молочного шоколада
- Научитесь работе с формами
- Рассмотрите темперирование какао-масла и его окрашивание
- Узнаете несколько способов окрашивания форм.