Скачать
Скачать
Скачать
Kail
Организатор
Проверенный
- Регистрация
- 09.04.2020
- Сообщения
- 332 901
- Реакции
- 28 214
- Монеты
- 1 191
- Оплачено
- 0
- Баллы
- 0
- #SkladchinaVip
- #1
Современная ремесленная пекарня. Выпечка [Юлия Леликова]
- Ссылка на картинку
-
ТАДАМ! Фанфары, занавес, свет! И что там еще полагается по такому случаю?! На свет родился мой новый труд - книга-учебник по сладкой и гастрономической выпечке с полноценным сборником рецептур.
Вообще, написан он по принципу - Юля, а какую книгу ты сама бы купила? А так как Юля еще тот долбанный перфекционист и дотошный товарищ, то получилось все очень структурировано.
Все закладки сырья к рецептам даны из расчета на одно изделие, исходя из вместимости противня 60х40 см или из расчета на 1 кг готового продукта. Кому как сподручнее. Указаны и рассчитаны все потери. К сложным рецептам даны ссылки на видео-уроки, подробно расписана теория и приведены сотни практических советов.
Вообще, написан он по принципу - Юля, а какую книгу ты сама бы купила? А так как Юля еще тот долбанный перфекционист и дотошный товарищ, то получилось все очень структурировано.
Все закладки сырья к рецептам даны из расчета на одно изделие, исходя из вместимости противня 60х40 см или из расчета на 1 кг готового продукта. Кому как сподручнее. Указаны и рассчитаны все потери. К сложным рецептам даны ссылки на видео-уроки, подробно расписана теория и приведены сотни практических советов.