Скачать Программа МК "Нарезные пирожные" [Саба Джанджгава]

[Kail]

Программа МК "Нарезные пирожные"
Карамельный мильфей:
Слоеное бездрожжевое тесто, заварной крем Дипломат с ванилью (сбалансированный вкус, крем прекрасно держит форму), в сочетании с мягкой соленой карамелью и Шантильи. ⠀
Нарезное пирожное "Фрезье":
Сочный бисквит Женуаз, пропитанный ромом, клубничное кули, заварной крем, клубничное компоте с кусочками свежих ягод. ⠀
Классическое нарезное пирожное "Опера" с кофе и шоколадом(coffee)(chocolate):
Нежный миндальный бисквит Джоконда, пропитанный кофейным сиропом, кофейный сливочный крем, шоколадный ганаш, шоколадная глазурь. ⠀
Нарезное пирожное "Матча-ежевика":
Миндальный безглютеновый бисквит Джоконда с чаем матча, ягодный гель из пюре ежевики и черной смородины, легкий мусс матча на белом шоколаде. ⠀
Нарезное пирожное "Шоколад-перец-арахис": Арахисовый дакуаз, хрустящий слой с пралине, шоколадное кремю с перцем, шоколадный мусс, шоколадная глазурь. ⠀
Нарезное пирожное "Сант-Оноре -100% ваниль": Карамельное сабле, миндальный крем, шу из заварного теста, крем с маскарпоне, ванильный Шантильи. ⠀
Нарезное пирожное "Спекулос": Шоколадный дакуаз с пряностями, хрустящий слой с печеньем спекулос, фундучный крем, соленая карамель, шоколадный мусс. ⠀
Фисташковый меренговый рулет с ягодами и кремом Дипломат. ⠀
Рулет «матча-клубника»:
Бисквит рулад с чаем матча, клубничный гель, взбитый ванильный ганаш, нити из взбитого ганаша с чаем матча. ⠀
Рулет «Ваниль-мандарин-маракуйя»:
Нежный фисташковый бисквит рулад, намелака, экзотический крем мандарин-маракуйя, взбитый ванильный ганаш.