Запись ПП кондитер с 0. Тариф Пеку для себя [katerina_nutrition]

[Kail]

Ссылка на картинку

Модуль 0. Продукты и инвентарь

• Инвентарь, который необходим для старта
• Чек-лист с рекомендациями по ингредиентам для ПП десертов
• Расчет КБЖУ
• Санитарные нормы работы домашнего кондитера
• Сроки годности и хранение десертов

Модуль 1: Бисквитные ПП и веган торты

• Медовик

Медовый бисквит, крем пломбир без использования сливок.

• Шоколадный латте

Шоколадные бисквиты c кофе, сливочный крем, шоколадный мусс и ганаш

• Кокос - малина - шоколад

Шоколадные бисквиты с кокосовым молоком, кокосовый запеченный чизкейк, крем с добавлением пюре кокоса и малиновое конфи.

• Тропики

Кокосовый бисквит, сливочный крем, начинка "Манго-ананас", хрустящий ореховый слой и кокосовый мусс.

• Фисташковый торт

Фисташковый бисквит, сливочный крем, фисташковый крем, хрустящий слой и фисташковый мусс.

• Клубника - ваниль

Воздушные ванильные бисквиты, стабильный сливочно-творожный крем, клубничная начинка.

• Шоколад - банан

Шоколадные бисквиты на шоколаде без сахара, шоколадный ганаш, бананы, кремчиз.
Модуль 2. Порционные десерты

• Ванильные / шоколадные капкейки с творожным кремом
• Птичье молоко (эскимо)
• Пирожное "картошка" в шоколадной глазури
• Трайфл "Манго - шоколад"
• Трайфл "Банановый чизкейк"
• Трайфл "Морковь - апельсин"

Модуль 4. Создание контента в социальных сетях

• Съемка фото и видео
• Планирование ленты в социальных сетях

Модуль 5. Продающая страница

• Оформление страницы в Инстаграм (аватарка, имя, шапка профиля, хайлайтс)
• Ценообразование, расчет себестоимости
• Личный бренд кондитера

ТАРИФ «ПЕКУ ДЛЯ СЕБЯ»

• Модуль 0. Продукты и инвентарь
• Модуль 1. Бисквитные ПП и веган торты
• Модуль 2. Порционные десерты
• Дополнительные материалы

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

• Проверка домашнего задания
• Электронный сертификат об обучении
• Чат с участницами курса