Скачать Марокканская кухня [Ольга Кузьмина]

[Kail]

Ссылка на картинку

Откройте для себя мир традиционной марокканской кухни!
Лепешки батбут с куриной начинкой, пряный суп бессара, рыбная чорба с фенхелем, суп из чечевицы, нут со специями, цветная капуста по-мароккански, острая жареная морковь, берберский овощной таджин, кускус с семью овощами, нежный цыпленок на пару, говядина с яблоками, фрикадельки по-рабатски, тушеная баранина со специями, рыба папильот, ароматный хлеб с оливками, анисовые булочки «Крашель», феккас с миндалем — лучшие рецепты потрясающих блюд марокканской кухни, классические угощения и их оригинальные современные интерпретации.
Откройте для себя невероятное разнообразие вкуса национальных кухонь мира! Ведь каждая из них — это уникальные и самобытные блюда, яркие и необычные гастрономические открытия! Смело добавьте что-то новое в свои кулинарные будни с рецептами популярных национальных угощений.

Спойлер: содержание

Особенности национальной кухни
Рас-эль-ханут
Соленые лимоны
Быстрые соленые лимоны
Морковный салат
Смен
Харисса из сушеного чили
Харисса из свежего перца
Свекольный салат
Салат из моркови и апельсинов
Апельсиновый салат
Салат из цукини
Салат из кускуса с креветками
Огуречный салат
Картофельный салат
Баклажаны в шермуле
Заалюк
Заалюк из цветной капусты
Тыквенная паста
Батбут с куриной начинкой
Рыбная чорба с фенхелем
Батбут с начинкой из тунца
Маакуда
Бессара
Харира
Куриная чорба
Суп из чечевицы
Тушеный картофель
Томатный суп с перловкой
Овощная чорба
Лубия
Нут со специями
Цветная капуста по-мароккански
Жареная морковь
Овощи по-мароккански
Берберский овощной таджин
Кускус с семью овощами
Кускус и тфайя
Цыпленок на пару
Курица с лимоном
Курица с оливками
Говядина с картофелем
Куриный таджин с курагой
Мясо с курагой
Говядина с черносливом
Говядина с яблоками
Говядина с айвой
Кефта
Мясо на шампуре
Кефта таджин
Фрикадельки по-рабатски
Танжер по-марракешски
Баранина с финиками
Жареная баранина
Тушеная баранина со специями
Мроузия
Тушеная рыба с овощами
Рыбные фрикадельки в овощном соусе
Жареные сардины с шермулой
Запеченные сардины
Рыба папильот
Батбут
Хлеб хобз
Хлеб с оливками
Багрир с медовым сиропом
Феккас с травами
Харша
Мсемен
Мсемен с куриной начинкой
Сигары с творогом
Медфуна (берберская пицца)
Бастилья из курицы
Феккас с миндалем
Анисовые булочки "Крашель"
Печенье "Гориба бахла"
Печенье с арахисом и кунжутом
Кокосовое печенье
Пончики "Сфенж"
Шебакия
Селлу
Мятный чай