Запись [Konfect] Торт Сникерс [Ксения Нохрина]

[Kail]

Ссылка на картинку

Вы получите: 40 мин. - длительность урока в записи
Описание
Я давно хотела приготовить торт, который полностью бы повторил вкус этой всеми любимой шоколадки. Мало сделать десерт, в котором будет шоколадный бисквит и карамель, ведь сникерс это всегда наличие нуги. Я перепробовала сотни рецептов разной нуги и вес они были ужасны, либо приторно сладкие до невозможности, либо не той текстуры. И наконец спустя кучи экспериментов я подобрала для себя идеальную пропорцию нуги: она мягкая , ни жесткая, идеальна для начинки в торт, она не приторная, и очень ароматная. В составе торта вас ждут воздушные шоколадные коржи пропитанные теплым молоком, тягуч как ириска соленая карамель с жаренным арахисом, нуга с арахисовой пастой и сливочный арахисовый крем…вы же уже представили на сколько это вкусно???Вы будете в полном восторге от результата и ваши клиенты тоже.
Состав урока:

• шоколадный бисквит с молоком
• Соленая карамель с арахисом
• Арахисовая нуга
• Арахисовый сливочный крем
• Технология выравнивания торта
• Классический способ декорирования
• Технология приготовления домашней арахисовой пасты

Базовый инвентарь:

• Железные кольца для бисквитов 18см
• Кондитерские мешки
• Блендер
• Миксер
• Кольцо 14см для нуги