Запись Изысканная выпечка. Бриошь [Елена Шрамко]

[Kail]

Ссылка на картинку

Бриошь - это сдобная булочка, яркий представитель французский пекарни. Бриошь имеет тонкую хрустящую корочку и воздушный волокнистый мякиш со сливочным маслянистым вкусом. Французы традиционно подают бриошь к завтраку или в качестве перекуса. Секреты приготовления бриошей заключаются в применении качественного сливочного масла и в технологии замешивания теста. На онлайн-курсе Елена Шрамко научит Вас выпекать бриоши не хуже чем в Парижских кондитерских!
Во время онлайн-курса, Вы узнаете:

• Технологию приготовления теста для бриошей;
• Виды теста для бриошей;
• Технологию приготоадения начинок и кремов;
• Виды формовки бриошей;
• Сроки хранения и реализации.

В меню курса:

• Весенняя бриошь (с ароматными травами);
• Бриошь с малиной;
• Слоеная ванильная бриошь;
• Шоколадная бриошь;
• Бриошь с карамельной начинкой.

По окончанию обучения Вы получите:

• 100% рабочие рецептуры;
• Доступ к закрытому чату;
• Фото и видео материалы;
• Доступ к видео в течении двух недель;
• Ни с чем не сравнимые знания!