Запись [bergamot_ii] Моти Классика. Май 2024 [Екатерина Леонова]

[Kail]

Ссылка на картинку

Идеальное тесто. Матовое с невороятной текстурой. Стало еще вкуснее в работе, красивее и вкуснее. А как тянется. Моя гордость!

Видеоуроки по приготовлению начинки, декору и сборке моти в микроволновой печи и на сковороде, а также мраморное тесто

Техкарты теста и 8 начинок. Начинки на творожном сыре без желатина

Круглая форма. По весу будут 65-70гр

Вкусы. Все вкусы ХИТЫ

• Топленое молоко с печеньем. Крем со вкуом топленого молока и хрустящим печеньем
• Карамельный попкорн. Крем с карамельным послевкусием и жидкой карамелью.В декоре я использую карамельный попкорн и два вида шоколада
• Клубника со сливками. Клубничный крем и клубничный центр. Идеальна для ценителей клубники
• Манго-маракуйя. Классика! Крем с с кислинкой маракуйя и центром из манго и маракуйя
• Сникерс. Вкус одноименного мороженого , с арахисовой пастой, жидкой карамелью и соленым арахисом
• Фисташка-малина. Эта начинка должна быть у каждого в ассортименте. Много фисташки внутри и снаружи
• Малиновый медовик. Крем с вареной сгущенкой и сметаной. С кислым центром и медовым печеньем
• Тутти Фрутти.Банановый крем с манго и цедрой лайма. А внутри жидкий клубничный маршмеллоу домашнего производства