курс подойдёт всем — начинающим кондитерам, людям, увлекающимся выпечкой и профессиональным кондитерам
🧁 7 рецептов кексов в формате видео уроков профессионального качества.
Такие кексы можно целый год хранить в морозилке!
🧁 7 оригинальных идей новогоднего оформления кексов.
Вы научитесь
«Читать» рецептуру кекса
Разбираться, как работают ингредиенты и какую функцию они выполняют
Замешивать кексы несколькими способами
Понимать различия в текстуре в зависимости от способа приготовления
Готовить различные типы глазурей для кексов
Готовить простые и аппетитные декоры...
АБСОЛЮТНО НОВЫЙ КУРС ПО КЕКСАМ
⠀
Программа курса:
▪Кекс «Лимон-Базилик»
▪Кекс «Сицилийские каникулы» с фисташковым ганашем, саблированными фисташками и фисташковой глазурью
▪Кекс «Руби» с малиной
▪Кекс «Вельвет» шоколадный с апельсином
▪Кекс финансье «Пьемонт» с фундуком, джандуей и карамельным...